MAIONESE DE LIQUIDIFICADOR
 
 INGREDIENTES:
1 ovo pasteurizado resfriado (corresponde à ¼ de xícara de chá) ou 2 gemas de ovo pasteurizadas resfriadas (correspondente à 5 colheres de sopa bem cheia) 1 colher (chá) de mostarda
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de vinagre ou suco de limão
1 xícara de óleo vegetal

PREPARO:
No copo do liqüidificador, misture o ovo ou as gemas, a mostarda, o sal, o vinagre ou suco de limão e 2 colheres (sopa) de óleo. Bata por 30 segundos. Com o motor em movimento, pingue lentamente o óleo restante até utilizá-lo todo e o creme engrossar. Prove e ajuste os temperos.

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